Ingredientes

-4 maçãs picadas (fuji ou gala)
-1 xícara de açúcar light
-2 ovos
-3 xícaras de farinha de trigo
-1/2 xícara de óleo granola
-1 xícara de granola diet
-1/2 xícara de passas sem sementes
-1 colher de sobremesa de canela em pó
-1 colher (de chá) de essência de baunilha
-1 pitada de sal
-1 colher (de chá) de bicarbonato

Modo de preparo

Pique as maçãs em pedacinhos. Misture bem a farinha, ovos e o

oléo. Em seguida, misture todos os ingredientes e leve a assar em

uma forma untada por cerca de 35 a 40 minutos em forno moderado -

180ºC. Este bolo pode ser congelado.

Fonte: Ana Maria Braga